私たちは「食と農を明日へつなぐ」を掲げ日々農業を営んでいます。
「農」とは「太陽エネルギーから、人間用の化学エネルギーを生産する仕事(関東農政局HPより)」であることから、その土地土地で持続可能であることが一番の本質であり、先人が過去から繋いできて、今私たちが目指す未来でもあります。
全ての農産物は「地の味」を大切に、有機農業はもちろん、可能な限り地域由来の有機物を用いて、私たちの地域が時代とともに変わっていく、気候風土を味わっていただきたいと考えています。
3000年先、私たちの子孫が生きていく先の礎の一つとして恥じることのないよう、次の世代に私たちの「農」を繋いでいきたいと思います。

石津 大輔

有機JAS認証検査員、JGAP指導員 たねと食とひと＠フォーラム共同代表 成安造形大学招聘教授