針江のんきぃふぁーむ
の「お米」
生水の郷 針江の恵まれた水、環境の中で、無農薬そして無化学肥料栽培で育てあげたお米です。遠赤外乾燥機を使い低温でじんわり乾燥させ、低温冷蔵庫で管理しているので、 一年を通して美味しいお米をお届けします。
商品一覧
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お米 -
古代米 -
お餅 -
お菓子 -
その他
古代米の夏野菜カレー
古代米のプチっとした触感とカレーの相性が抜群です。
もちしゃぶしゃぶ
しゃぶしゃぶ用のおもちはお子様にも人気です。
古代米でつくったカラフルなお餅もあります。
ぜんざい
お米の甘味をしっかりと感じられる厚めのおもち。
ぜんざいや焼きもちにして、おやつに最適です。
古代米のおにぎりプレート
プチプチとした触感と、見た目にもおいしい古代米おにぎりです。
いつもとは違うランチプレートに。
米粉のシフォンケーキ
お菓子やパンづくりにピッタリの有機米の米粉。
もっちりとした触感は大人からお子様まで人気です。
炭焼きあられ
有機もち米を福井県の「越前塩」と京都の「炭焼き」で焼き上げました。
炭火の香ばしさとお米の風味が美味しい、昔懐かしいあられです。
シンプルな原材料の有機玄米菓子
小腹がすいたときに、
健康を考えたおにぎりのようなスナックはいかがですか。
ごはんの炊き方
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「玄米」の炊き方
〈 用意するもの 〉- 玄米
- 2合
- 水
- 400ml
- 塩
- 少々
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お米を洗います。
玄米についている塵などを洗い流すくらいで大丈夫です。 -
6時間以上浸水させます。
圧力鍋の場合、玄米2合に水400ml、塩を少し加えると食べやすくなります。 - 圧力鍋のふたをしっかりロックして強火～中火にかけます。圧がしっかりかかったら弱火にして20分くらい炊きます。
- その後火を消して15分くらい放置して（※圧が抜けたのを確認してから）ふたを開けます。
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「古代米」の炊き方
〈 用意するもの 〉- 古代米
- 大さじ1
- お米
- 1合
- 水
- 200ml
- お米１合に対して大さじ1杯古代米を混ぜます。
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お米を普段通りに洗います。お米＋古代米と同量の水を加え、1時間ほど浸水させてから炊飯します。
- 古代米の硬さが気になる場合は2時間以上浸水させるか、古代米のみ5分ほど茹でてから使うと柔らかく炊き上がります。
