針江のんきぃふぁーむのお米各種
稲
水鳥
針江の湧水
川底
針江のんきぃふぁーむの稲田
波模様

針江のんきぃふぁーむ
の「お米」

生水の郷 針江の恵まれた水、環境の中で、無農薬そして無化学肥料栽培で育てあげたお米です。遠赤外乾燥機を使い低温でじんわり乾燥させ、低温冷蔵庫で管理しているので、 一年を通して美味しいお米をお届けします。

茶碗に入った針江のんきぃふぁーむのご飯

商品一覧

  • お米
    お米
  • 古代米
    古代米
  • お餅
    お餅
  • お菓子
    お菓子
  • その他
    その他
古代米の夏野菜カレー 古代米の夏野菜カレー

古代米のプチっとした触感とカレーの相性が抜群です。

おもち もちしゃぶしゃぶ

しゃぶしゃぶ用のおもちはお子様にも人気です。
古代米でつくったカラフルなお餅もあります。

お餅を使ったぜんざい ぜんざい

お米の甘味をしっかりと感じられる厚めのおもち。
ぜんざいや焼きもちにして、おやつに最適です。

玄米や古代米のおにぎり 古代米のおにぎりプレート

プチプチとした触感と、見た目にもおいしい古代米おにぎりです。
いつもとは違うランチプレートに。

米粉のシフォンケーキ 米粉のシフォンケーキ

お菓子やパンづくりにピッタリの有機米の米粉。
もっちりとした触感は大人からお子様まで人気です。

おかき 炭焼きあられ

有機もち米を福井県の「越前塩」と京都の「炭焼き」で焼き上げました。
炭火の香ばしさとお米の風味が美味しい、昔懐かしいあられです。

米粉菓子 シンプルな原材料の有機玄米菓子

小腹がすいたときに、
健康を考えたおにぎりのようなスナックはいかがですか。

古代米の夏野菜カレー
おもち
お餅を使ったぜんざい
玄米や古代米のおにぎり
米粉のシフォンケーキ
おかき
米粉菓子

ごはんの炊き方

  • 「玄米」の炊き方
    炊いた玄米が入った茶碗
    〈 用意するもの 〉
    玄米
    2合
    400ml
    少々
    • お米を洗います。
      玄米についている塵などを洗い流すくらいで大丈夫です。
    • 6時間以上浸水させます。
      圧力鍋の場合、玄米2合に水400ml、塩を少し加えると食べやすくなります。
    • 圧力鍋のふたをしっかりロックして強火~中火にかけます。圧がしっかりかかったら弱火にして20分くらい炊きます。
    • その後火を消して15分くらい放置して(※圧が抜けたのを確認してから)ふたを開けます。
  • 「古代米」の炊き方
    炊いた古代米が入った茶碗
    〈 用意するもの 〉
    古代米
    大さじ1
    お米
    1合
    200ml
    • お米1合に対して大さじ1杯古代米を混ぜます。
    • お米を普段通りに洗います。お米+古代米と同量の水を加え、1時間ほど浸水させてから炊飯します。
      炊き上がった古代米
    • 古代米の硬さが気になる場合は2時間以上浸水させるか、古代米のみ5分ほど茹でてから使うと柔らかく炊き上がります。
波模様